Μακαρονάδα Χωριάτικη με Πέννες
Made with Pennes
Ingredients:
- 1 Πακέτο Πέννες Θρίαμβος
- 3 Κουταλιές Ελαιόλαδο
- 1 Σκελίδα Σκόρδο Ψιλοκομμένο
- 1 Μικρό Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο
- 1 Κουταλάκι Ρίγανη
- 800g Ξεφλουδισμένες, Ψιλοκομμένες Ντομάτες Κονσέρβας
- 100g Μαύρες Ελιές σε Φετάκια
- 250g Φέτα
- 3 Κουταλιές Ψιλοκομμένο Μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
Method:
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε.
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμυδι και το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι, και αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά για 10 περίπου λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Προσθέτουμε τις ελιές και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 λεπτό μέχρι να ζεσταθούν.
Περιχύνουμε τα ψημένα μακαρόνια με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη φέτα, κομμένη σε κύβους και 2 κουταλιές μαϊντανό και αναμιγνύουμε ελαφρά.
Πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό, σερβίρουμε αμέσως και... Καλή Όρεξη!

