Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Σε ενα τυγάνι τσιγαρίζουμε σε λίγο βούτηρο το σκόρδο και τα μανιτάρια μεχρι να εξατμιστεί το περισσότερο υγρό.

Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε για να αναμειχθεί, αφήνοντας το μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά. Κατεβάζουμε το μίγμα από τη φωτιά και το διατηρούμε ζεστό.
Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια και στραγγίζουμε μόλις είναι έτοιμα. Ρίχνουμε τη σάλτσα με τα μανιτάρια πάνω από τα μακαρόνια και σερβίρουμε αφού προσθέσουμε την παρμεζάνα και το μαϊντανό.