Thriamvos recipes

Πέννες Αραμπιάτα

Made with Pennes

Ingredients:

  • 1 Πακέτο Πέννες Θρίαμβος
  • 2 Κουταλιές της Σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 Κουτί Ντομάτες Ψιλοκομμένες
  • 1 Ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
  • 1 Σκελίδα Σκόρδο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • Νιφάδες Τσίλι
  • Φρέσκος Βασιλικός

Method:

Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο ζεστό νερό και τισ μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις νιφάδες τσίλι. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά έως ότου οι νιφάδες να απελευθερώσουν τη γεύση τους. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε ξανά για να αναμηχτεί η σάλτσα και προσθέτουμε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Σκεπάζουμε τη σάλτσα και την αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά.

Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέτουμε τα μαγειρεμένα μακαρόνια και σερβίρουμε αμέσως.